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Mis sugerencias culturales en Quito

El centro histórico de Quito se encuentra ubicado en el centro sur de la ciudad, sobre una superficie de 375,2 hectáreas. Recordemos que la ciudad tiene forma alargada, se dice que unos 60kms de largo y unos 6 de ancho. Es considerado el conjunto histórico mejor conservado y uno de los más importantes de América Latina.​ Tiene alrededor de...Continue reading

Mi selección foodie en Reikiavik

La gastronomía de Islandia era una cocina de supervivencia, muy arraigada a los productos de primera necesidad, sin más tesituras. Es una cocina establecida en dos vertientes principales, por un lado la adoración por el pescado -bacalao, salmón y otros similares- por el otro por las carnes (básicamente cordero). Gran parte de los métodos de cocina son tradicionales, pero puede notarse...Continue reading

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