Dónde comer en Hoi An, Vietnam

Gracias a una de las actividades que organiza el Four Seasons Resort The Nam Hai para sus huéspedes: un foodie tour en Vespa, pude disfrutar de una vuelta en Vespa por Hoi An parando en restaurantes emblemáticos y tradicionales donde degustar la comida local auténtica.
Son unos 20 minutos en moto atravesando campos de arroz y callejuelas repletas de motos y turistas.
Hoi An tiene una gastronomía maravillosa: una mezcla de sabores tradicionales del centro de Vietnam con influencias históricas. Algunos de los platos tradicionales son:
– Cao Lầu: fideos gruesos, cerdo y hierbas frescas. Diría que es lo más característico de Hoi An.
– Mì Quảng: otro tipo de fideo típico de la provincia de Quang Nam; se sirve con distintos ingredientes cerdo, gambas, huevos y siempre acompañado de muchas hierbas.
– White Rose Dumplings (Bánh Bao / Bánh Vạc): delicadas empanadillas de pasta de arroz rellenas de gambas o cerdo.
– Cơm Gà: arroz con pollo, simple pero delicioso si se prepara bien.
– Bánh Mì: el clásico bocadillo vietnamita; muy buenas versiones locales en Hoi An.
Un recorrido que combina cultura, tradición y sabor en cada parada.
Mi experiencia empezó cuando me recogieron en el resort en una Vespa vintage y nos dirigimos hasta Hoi An. Durante el recorrido hicimos varias paradas en locales emblemáticos, donde pude degustar sus propuestas más populares:

– tok: es un restaurante y bar de fusión moderna situado entre arrozales, así que tiene vistas muy agradables y un ambiente relajado. Utilizan ingredientes locales, y tienen su propio huerto orgánico donde cultivan verduras.

Abrieron en 2022.
Yo sólo fui a tomar un cóctel con unas vistas espectaculares:

– Com Gà – Mièn Gà, TT Hoa Viên: dicen que aquí se sirve el mejor arroz con pollo de la ciudad. Puede
parecer un plato sencillo, pero en realidad está lleno de matices y no es tan fácil hacerlo bien.
El local es totalmente abierto y con mobiliario muy sencillo:

Dado que se especializan en Cơm Gà, no esperéis demasiadas variaciones u otros platos, cocinan el pollo con arroz y poco más. Y está realmente delicioso:

– White Rose Dumplings: un restaurante con 4 generaciones de historia, y donde sólo encontramos dos platos, los dumplings-empanadas de cerdo (o vegetarianas) y una variante pero frita.
En el restaurante vemos cómo las hacen a mano una a una y yo tuve la suerte que me dejaran probar hacerlos y el resultado fue bastante desastre pero muy divertido:
Por unos 40.000VND se cena fantásticamente:
– Miss Anh,s Banh xeo: es un lugar modesto, sin pretensiones, mobiliario de plástico y todo simple y sencillo. Servicio rápido y amable. Son famosos por sus crêpes fritos de verduras.     
Menú limitado pero centrado en lo que hacen bien: banh xèo, rollitos, carne a la brasa, etc.
Precio medio 35.000VND.

– Tiêm chè Xíu: los mejores helados de la ciudad y con propuestas dulces muy locales. Es un lugar amplio y bonito que siempre está abarrotado:
Sirven entre otros: cocos, gelatinas con diferentes toppings, tofu helado, etc.
Yo opté por el helado de coco, el clásico del local:

Podéis ver más fotos y comentarios sobre mi experiencia en Hoi An siguiendo #GraupixHoiAn en todas mis redes sociales.
Aquí podéis leer mi experiencia completa en Four Seasons Resort The Nam Hai