Desde su apertura oficial en 2022, el Capella Hanoi se ha convertido en el mejor hotel de la ciudad. Es exclusivo un hotel boutique con solo 47 habitaciones y fue diseñado por Bill Bensley como su primer hotel urbano -normalmente crea resorts únicos-. El concepto del diseño está basado en la Ópera de Hanoi, construida en el año 1920 situada a menos de 5 minutos a pie. Bensley se inspiró en todos los detalles del espectáculo de los años 20 y y concibió el hotel como el lugar donde, de haber existido entonces, se habrían alojado los artistas y visitantes adinerados del teatro. Por ello su decoración es totalmente opulenta, muy recargada con más de mil piezas procedentes de anticuarios que recuerdan los años aquella época dorada.
A Bill Bensley le fascina combinar múltiples elementos y artefactos que, en armonía, transmitan alguna sensación única. Le encantan los colores, amarillos, negros, dorados, verdes y rojos, todo lo que es fuerte y atraiga la atención de la mirada. Es todo un espectáculo visual en un hotel, un impacto que disfruté muchísimo y que me deja un legado como ningún otro.
Capella Hanoi es el combo perfecto de creación, inspiración, servicio y hospitalidad.
Para llegar a Hanoi, tomé un avión de Turkish Airlines desde Barcelona, muy buena combinación.
Ubicación
Capella Hanoi está a 40 minutos en coche del Aeropuerto Internacional Noi Bai de Hanoi. Yo pagué unos 12 euros por el transporte en Grab.
Está ubicado en el barrio antiguo y a unos pasos del Lago Hoàn Kiếm y de la Ópera de Hanoi, una zona impecable, y de lo mejorcito para alojarse en la ciudad.
Distribución
Él edificio es totalmente nuevo, construido externamente en estilo colonial, ocupa una parcela de 50×50. La entrada está situada en la esquina y para acceder hay que subir ocho escalones.
Al entrar, a mano izquierda, se encuentra el Diva’s Lounge, el bar del hotel donde se ofrecen almuerzos, té de la tarde y cenas:
A mano derecha, y separado por unas plantas enormes, se encuentra el Living Room, un concepto que tienen todos los hoteles Capella y para uso exclusivo de los huéspedes del hotel. Allí es también donde se realiza el check in:
Oficialmente el acceso está reservado solo a los huéspedes del hotel pero sí de 5 a 7 de la tarde cuando actúa una banda de jazz, se permite la entrada y se puede disfrutar de un ambiente muy especial acompañado de una copa:
Detrás de esa zona encontramos como su propio nombre indica y oculto de una altísimas cortinas de terciopelo, el restaurante norvietnamita Backstage, que es donde también se sirve el desayuno.
En la planta menos uno encontramos el restaurante japonés Koki que tiene diferentes zonas y ambientes:
Y en la menos tres se encuentra la magnífica zona de bienestar, el Auriga Spa:
En la sexta planta se ubica el The Hudson Rooms con un Speakeasy secreto que os costará de encontrar y que os entusiasmará.
Mi Suite
Cada una de las 47 habitaciones del hotel está dedicada a un personaje célebre de los años 20, y cada planta rinde homenaje a un oficio (escritores, actores, compositores etc.). Cada habitación tiene su número y también el nombre del personaje.
Mi Suite 308 estaba dedicada a Mathilde Comont, una actriz francesa afincada en Estados Unidos durante la época del cine mudo. En cada habitación se encuentra un libro con información sobre todos los personajes, para conocer algo más sobre su vida y su perfil.
Constaba de una sala con un gran minibar, zona de comedor y zona de salita para descansar y mirar la tele.
Un dormitorio maravilloso con 6 almohadas en la cama, mi sueño hecho realidad.
El baño tenía un ventanal enorme que se veía desde la bañera:
El baño japonés separado.
Los albornoces eran de color burdeos y muy suaves que permitían una relajación máxima, mientras que el balcón francés de la sala de estar se abría a unas vistas preciosas del Casco Antiguo y de la Embajada Italiana.
Gastronomía
Son palabras mayores: la gastronomía es protagonista en el país, por lo supuesto también en el Capella Hanoi.
Nos ofrece una serie de propuestas muy diferenciadas y que disfruté muchísimo.
Os comento cada restaurante:
– Diva’s Lounge: es el all day dining del hotel y se encuentra nada más acceder en el edificio. El refinamiento de su decoración crea el escenario perfecto para una velada de elegancia y rapsodia. Sus cócteles y propuestas evocan el glamour de una década inolvidable.
Yo opté -como siempre- por disfrutar a diario de pasteles, que presentan en un carro que es pura tentación:
Además los huéspedes del hotel tienen incluido el acceso ilimitado a los pasteles y dulces del carrito. El pastel ópera es el más popular pero yo opté por uno de yuzu:
– Backstage: es el restaurante vietnamita con recetas tradicionales del norte del país pero presentadas con elegancia e inspiración francesa. Está recomendado por Michelin.
Su decoración rinde homenaje al patrimonio operístico del hotel creando una experiencia gastronómica que alcanza todas las notas altas y que sin duda es una de las mejores en la aria.
Los bancos de terciopelo rojo, las cortinas, los trajes teatrales antiguos colgados en las paredes y la vajilla vintage preparan el escenario perfecto para un auténtico festín del norte de Vietnam:
El desayuno tiene una gran sección en formato buffet y otra parte de platos calientes que se encarga cuando te sientas: desde huevos al pho tradicional a crêpes. El pan delicioso.
Yo en el desayuno no tengo freno:
– The Hudson Rooms: está situado en la planta más alta del hotel e incluso tiene una pequeña terracita.
Su decoración recuerda a la estación Grand Central de Nueva York. Sofisticado y elegante, sin estridencias.
Su bar fue reconocido en 2024 como el Top 81 de Asia de los prestigiosos premios Asia’s 50 Best Bars.
El Chef Andrea Botti combina un enfoque de cocina contemporánea mientras rinde tributo a las recetas tradicionales de la época dorada con su magnífico bar de marisco y ostras, así como su pasta hecha en casa.
En la mesa se sirve comida de inspiración norteamericana con una pasta casera deliciosa.
Y por allí escondido, tenemos el Speakeasy Track61 muy coqueto, elegante, todo de terciopelo y muy discreto.
El bar también alberga una impresionante colección de whiskies, destacada por botellas raras como el Macallan de 1950. Preparan cócteles deliciosos.
– Koki: ocupa la planta -1 y dispone de diversos espacios tanto de como bienvenida como para cenar.
Es el único restaurante japonés con estrella Michelin en Vietnam desde 2023, y es alta cocina especializado en teppanyaki. El Izakaya by Koki está también recomendado por Michelin.
Especialmente reconocido con una estrella Michelin es Hibana by Koki, donde el chef Hiroshi Yamaguchi comienza presentando el origen de la carne, incluyendo su diploma de procedencia y árbol genealógico del animal:
Más que cocinar, el chef lidera el proceso completo: desde la selección de ingredientes hasta su preparación frente al comensal.
Un festival de sabores, texturas y disfrute:
Todo con un servicio y un ambiente perfecto.
Auriga Spa
Todo el conjunto del Auriga Spa se inspira en ritmos lunares y combina técnicas tradicionales vietnamitas con métodos modernos de cuidado corporal, enfocándose en restaurar el equilibrio físico y emocional. Diferentes propuestas y espacios conforman el bienestar en el Capella Hanoi:
Dispone de una piscina interior de diseño único, con mosaicos y espejos en el techo que evocan un escenario de opera subterráneo, algo muy particular y único:
Muy cerca se encuentra la pequeña zona húmeda que consta de sauna, hammam y una pequeña piscina de agua helada para contraste. Se tiene que reservar para disfrutar de esta zona, que funciona prácticamente como un espacio privado.
También dispone de un gran gimnasio equipado con máquinas de última generación y una zona de estiramientos:
Las dos salas de tratamientos dobles son muy grandes y preciosas, con un techo pintado que evoca el cielo y los pájaros:
Yo disfruté de un masaje corporal espectacular y de un facial con guasha puntiaguda, que ayudó a desbloquear todos mis músculos de la cara, algo muy necesario. Utilizan productos de la marca australiana Subtle Energies que cuidan la piel desde el punto de vista holístico, y son fruto de 30 años de investigación clínica e innovación.
Una experiencia magnífica, con protocolos perfectos.
Capella Culturists – Actividades en el Capella Hanoi
El objetivo del Capella Hanoi es transmitir la cultura vietnamita a través de auténticas experiencias locales, y lo hacen contando con expertos que llaman Capella Culturists. A diario hay dos actividades incluidas para todos los huéspedes, a las 11 una propuesta de deporte, y a las 4 de la tarde, una experiencia vietnamita.
Además yo elegí aprender más sobre la cultura del café, muy arraigada en el país. En Capella Hanoi trabaja el mejor barista de café del país que tiene un menú diseñado para el hotel, además de explicar los cafés tradicionales -salado o con huevo-. Le dije lo que más me gustaba y creó un café sólo para mi.
En este link veréis todas mis fotos de Capella Hanoi
Aquí podéis ver mi vídeo Suite 308 en Capella Hanoi
Podéis ver el Auriga Spa de Capella Hanoi en este link
En este link encontráis qué ver y hacer en Hanoi
En este artículo encontráis mis propuestas gastronómicas en Hanoi
Siguiendo #GraupixHanoi en mis redes sociales podréis ver más fotos y comentarios de mi experiencia en la ciudad.
Sònia tiene la obsesión de conocer todos los hoteles de lujo en cada ciudad que visita. Es una experta en Spas, y dispone del know-how, habilidad y conocimiento para convertir el sueño del viajero en realidad.