Pasta, pizza y helados, son los productos más deseados para el viajero cuando se viaja a Italia. Tópicos y esperados. Los tres deliciosos elementos, tienen en Italia una fama más que merecida y real: son mucho mejores que los que estamos acostumbrados a tomar y sin duda ayudan a promocionar la marca Italia por todo el mundo. Yo misma prácticamente sólo como helados en Italia. Y además forman parte de mi ritual del viaje: comerme mínimo un helado al día y disfrutar de la gastronomía. Aunque sea invierno.
Curiosamente la relación tamaño-precio es mucho mejor en Italia que en cualquier ciudad del mundo: el helado más pequeño es de un tamaño considerable, no los ponen a bolas como los conocemos tradicionalmente en España, sino «paletazos». El precio en Milán es de 2,5€ el cucurucho más pequeño. Luego añadir los toppings/aderezos adicionales. Incluso helados dentro de brioches, una auténtica bomba calórica pero deliciosa. Los helados son muy cremosos y absolutamente deliciosos. Y para mi que soy una super fan del helado de chocolate negro, «cioccolato fondente«, en algunas de las heladerías que los he probado tienen más de 2 sabores diferentes de chocolate negro, incluso hasta 6. Los que triunfan en Italia son los helados de tiramisù, Nutella, pistacho, fior di latte (nata) y sabores variados de fruta.
Mi sugerencia de hoteles en Milán, linkar aquí
Me he recorrido una a una heladerías y pastelerías de renombre milanesas -fruto de mis múltiples viajes a Milán y a los consejos del conserje del Hotel Four Seasons Milano) para poder hacer la mejor selección para mis lectores:
–Chocolat: Es mi heladería de referencia por estar muy bien ubicada (a dos pasos de la estación de Cadorna) y por tener seis tipos de chocolate negro diferentes (a la pimienta, al ron, a la naranja, al extra negro de Guaraja, a la canela y al jengibre).
Además cuenta con una agradable cafetería de decoración moderna con maderas oscuras.
– Sorbetteria Castiglione: *Parece que la sede en Milán ha cerrado definitivamente.
Originaria de Bologna, en Milán han abierto en el barrio más chic: Brera (Via Madonnina 17). A modo de curiosidad: como es costumbre en Bologna no disponen de cucuruchos largos sino cortos.
Las especialidades de la casa son las cremas y de hecho nos encontramos con algunos detalles inventados por ellos y de nombres curiosos: «Dulce de Kremlin Ludovico, Michelangelo, Emma, dulce contagio…». con varios gustos de helados. Yo siempre prefiero el de chocolate, y sólo disponen de un sabor clásico de chocolate negro que tengo que reconocer era delicioso. El local no dispone de zona para tomar algo, sólo un pequeño rincón con un pequeño banco.
– Ernst Knam: Este pequeño y coqueto local apartado del centro histórico milanés ofrece una pastelería selecta con una revisión moderna por su propietario y artífice de mismo nombre que la pastelería. De hecho a Ernst le llaman también el rey del chocolate por un programa en la televisión.
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– Bastianello: Otra gran cafetería clásica con ambiente local y una pastelería deliciosa. Inaugurada en 1950, es una insignia histórica de la ciudad. El atélier de gusto está decorado con sobria elegancia y referencias a un estilo art nouveau que recuerda lo mejor del finales del siglo XIX de Viena y París. El punto fuerte del restaurante es la producción de postres, todos hechos en el taller artesanal con recetas regionales a las esculturas de chocolate totalmente customizadas, con una gran atención al detalle por la decoración y a los paquetes y cajas regalos.
Los dulces son increíbles y el momento del clásico aperitivo italiano sigue la tradición de la vieja Milán.
(con embutidos, canapés de carnes, tartas hechas de verduras con patatas fritas caseras excelentes y mini pizzas), no os lo perdáis.
– Pasticceria Marchesi: es el símbolo de la excelencia desde 1824. Todo un pasaje a la historia entrar en la pastelería más antigua en Via Santa Maria alla Perta 11, también encontramos otras más céntricas y más nuevas en Galleria Vittorio Emanuelle y en el corazón del triángulo de la moda en Via Monte Napoleone 9.
Me encanta tomar un café en paredes que respiran historia y estilo
– Cioccolat Italiani: esta relativamente reciente tienda, cuenta con tres sedes en la ciudad, y yo tuve que hacer veinte minutos de cola para poder comprar un helado. La locura. A parte de disponer de tres tipos de helados de chocolate negro, también han creado unos cucuruchos que combinan con crêpes dentro (sí, tal cual leéis), o los adornan con Nutella; y en todos los cucuruchos les echan chocolate deshecho dentro (con o sin leche). Lo llaman «cucuruchos de autor» porque son diferentes y originales
Sònia tiene la obsesión de conocer todos los hoteles de lujo en cada ciudad que visita. Es una experta en Spas, y dispone del know-how, habilidad y conocimiento para convertir el sueño del viajero en realidad.