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PIAMONTE
Le Langhe
SEMANA SANTA 2005

INTRODUCCIÓN

Piamonte es una de las múltiples fantásticas regiones italianas en las cuales cada rincón es interessante y qued 5 días no dan para llegar a todo lo que nos gustaría. Teniendo en cuenta la limitación temporal y nuestra pasión por el buen vino, decidimos enfatizar nuestro viaje por la enogastronomía, y sobretodo por la zona vitivinícola más conocida del Piamonte, le Langhe.

Le Langhe es una región conocida por sus vinos, por sus paisajes y especialmente durante una semana de febrero cuando il tartuffo (la trufa) toma el protagonismo de la gastronomía mundial. Este tubérculo delicioso (y muy caro) está presente en muchos platos típicos de la zona. Hay gente dispuesta a pagar hasta 10.000€ por un perro enseñado a encontrar este tubérculo bajo tierra. Además guardan celosamente en secreto el lugar preciso donde encontraron tartuffo el año anterior, ya que la probabilidad de que vuelva a salir en el mismo lugar es muy alta.

Además, como tierra rica en buenos vinos, quesos y embutidos excepcionales, las tiendas de delicatessen, están presentes en todos los pueblos y rincones de le Langhe. En ellas podemos encontrar un surtido que nos parecerá inacabable en denominaciones de orígen, elaboraciones y sabores variados. Aunque somos países vecinos y mediterráneos puede parecer que tengamos gastronomías similares, pero los sabores del Piemonte sorprenden por variedad y calidad.

Se tiene que considerar la época del año en que viajamos, es decir, como que estamos en una zona de vinos, esto significa que el paisaje seguirá las pautas de la viña, en verano florecida y verde y en el invierno y primavera paisajes pelados y viñas vacías.

Información general: www.langhe.net

FICHA TÉCNICA DEL VIAJE

Fecha

Del 24 al 28 marzo 2005, semana santa.

Dinero

Lógicamente como que sólo estamos fuera 5 días y por Italia todos es muy parecido a Barcelona, nos llevamos dinero en efectivo y la tarjeta visa. No necesitamo pensar en cheques de viaje ni otros temas similares.

Gastos del viaje por persona

+  197 € (Avión)
+  159 € (Transportes: coche de alquiler, gasolina y peajes, total 318 €)
+ 190 € (Hotel, total 380 €)
+   89 € (Alimentación)
+   45 € (Souvenirs y varios)
+   10 € (Entradas)
= 690 €  Total

Presupuesto diario: 138 €

Transporte

Para llegar a Piemonte, elegimos volar con Iberia con el vuelo que sale a las 7,50 de la mañana y llega a las 9,20 a Torino. El vuelo de regreso es a las 20,30. Pagamos 197 euros.

Lógicamente lo más práctico para desplazarse por la zona montañosa es alquiler un coche. Cuidado con alquiler un coche con quilometraje limitado (por ej. 700 kms.) pues nosotros hicimos casi 1000 kms. y la mayoría por sinuosas carreteras comarcales o simplemene por caminos estrechos con poco asfalto. Es una media de 200 kms. diarios pero que valen la pena, no hay otra manera mejor de disfrutar del paisaje (sobretodo para los acompañantes que no conducen).

También existe una buena red de autobuses interurbanos y también algunos trenes que conectan las ciudades más grandes, pero lo que recomendamos para este tipo de viaje, es alquiler un coche.

A la llegada al aeropuerto de Torino nos paramos a comparar precios para alquilar un coche y nos decidimos para hacerlo en E@asy Car. El coche más pequeño (Fiat Uno, Daewoo Matiz, Smart Fortwo) cuesta 42 € per día, un coche “superior” cuesta 47 € al día y es el que elegimos: un Mitsubishi Colt Diesel (por 5 euros más al día nos compensaba un monovolumen de gama pequeña, porf espacio y por seguridad).

Web del aeropuerto de Torino donde encontramos los enlaces a las empresas de alquiler de cohes: http://www.aeroportoditorino.it/IT/voli/default.php

Gastronomía

Recomendamos viajar al Piamonte sin complejos y poder disfrutar plenamente de las delicias gastronómicas que nos ofrecen.

Como primeros platos destacan los agnolotti, que es una pasta y los tajatin que vienen a ser como unos espaghettis, y lógicamente el risotto.

De segundo no encontramos pescado, quien quiera pescado no tiene que ir al Piemonte. Le Langhe es tierra conocida por sus carnes bovinas fantásticas. Curiosamente el pueblo de Cherasco por sus caracoles (inmensos), es el plato típico de allí y se cocinan de maneras inimaginables.

Como postre destacan llos turrones, todo tipo de pasteles de avellanas y los amaretti; y como en toda Italia el zabaione, el tiramisú (no fue fácil de encontrar)….

Destacan los quesos entre los que encontramos 9 con denominaciones de orígen, entre ellos la toma piemontesa, el raschera, el robbiola de Roccaverano…

El concepto de slow food nace en Bra, y nace en contraposición al fast food, y reivindica el placer de disfrutar de la gastronomía, de la comida tradicional y con tranquilidad
http://www.slowfood.com

Resumiendo, todo es delicioso.

NOTA

Dada la característica del viaje de durada corta y en coche, haremos una pequeña descripción del itinerario a seguido, sin que haya que tener un orden en concreto.

Recomendamos seguir las carreteras y pararse donde apetezca.

CIUDADES Y PUEBLOS VISITADOS

Torino
Alba
Asti
Villafranca d’Asti
Bra
Saluzzo
Cherasco
La Morra
Barolo
Barbaresco
Pollenzo (Universitá della gastronomia)
Cortemilia
Castagnole delle Lanze
Neive
Treiso
Acqui Terme
Sinio
Diano d’Alba
Castiglione Falletto
Serralunga d’Alba
Monforte d’Alba

HOTELES

Teniendo en cuenta nuestro objetivo de disfrutar de las bondades de la tierra, buscamos un hotel rural, un agriturismo en medio de las viñas, donde podamos estar tranquilos y disfrutar del paisaje cuando abramos las ventanas por la mañana.

De agriturismos hay muchísmos, recomendanos:

Cascina Barác
www.barac.it
95 euros la doble.
En medio de las viñas, a unos 6 kms. de Alba. Aspecto muy cuidado y un desayuno buffet inolvidable. Pasamos las 4 noches allí.
La cascina está regentada por Albino Bonelli, y también producen vinos de buena calidad.

Tenuta del Barone
Muy bonito también pero a unos 30 kms. de Alba después de miles de curvas. Si pensáis ir aquí, tenéis que tener en cuenta las curvas.
www.tenutadelbarone.com
60 euros la doble

Un agriturismo más sencillo es Loncanda del Barbaresco, a 8 kms de Alba
www.locandadelbarbaresco.it
45  euros la doble, sin televisor

RESTAURANTES

Recomendamos todos los restaurantes a los que fuimos, y tenemos que destacar que básicamente fuimos a osterías, pues la teoría es que en las osterías se comen platows tradicionales y en un ambiente casero.

Trattoria del Risorgimento
Viale Rimembranza 14
12050 Treiso (CN)
Tel. 0173-638195

Osteria del Teatro
Via Govone 7
Alba (CN)
Tel. 0173-34231

La Lumaca
Via San Pietro ang. Via Cavour
Cherasco
Tel. 0172- 489421

Ristorante Belvedere
Piazza Castello 5
12064 La Morra (CN)
www.belvederelamorra.it
Tel. 0173- 50190

Osteria L’oca Giuliva
Via Tagliaferro 31/33
14054 Castagnole delle Lanze (AT)
Tel. 0141-877933

Bio agriturismo Gallo
Via Sedrole
Cortemilia (CN)
www.agriturismogallo.it
Tel. 0173-81404

Ristorante La Torre
Via Cavour 13
12051 Alba (CN)
Tel. 0173-441647

Trattoria Langhet
Via Cane Guido 31
12055 Fraz. Valle Talloria Diano d’Alba (CN)
Tel. 0173-231751

BODEGAS Y SIMILARES

Bodega Giuseppe Cortese
Loc. Barajá 35
12050 Barbaresco
www.cortesegiuseppe.it
Tel. 0173-635131

Cá Romé
Via Rabajá 36
12050 Barbaresco
www.carome.com
Tel. 0173-635126

Sciorio Azienda Vitivinicola
Via Asti, Nizza 87
14055 Castiglione d’Asti
Tel. 0141- 966610

Azienda Agricola Fratelli Ferrero
Frazz. Annnnunziata 12
12064 La Morra (CN)
www.baroloferrero.com
Tel. 0173-50691

Hi ha mils de bodegues per les carreteres, i la tria d’aquestes ha estat aleatòria. Ens van oferir tast de vins a totes, i a part es pot comprar el vi directament.

Cascina San Cassiano
Localitá San Cassiano, 4
12051 Alba (CN)
www.cascinasancassiano.com
Tel.0173-282638

L’enoteca artistica
Via Dante Alighieri 49-55
12074 Cortemilia (CN)
www.enotecartistica.com
Tel. 0173-81950

Agricaseificio Cascina Bosco d’Orto
10040 Pralormo (TO)
Tel. 011-9481542